有心食譜:醬爆膀上肉 2016 年 08 月 05 日發佈 列印 0 2 1093 膀上肉除了用烤的,用炒的也非常好吃喔,特別是在肉質吸收米酒、黑胡椒以及蒜頭的香氣、洋蔥的甜味後更顯美味,相當下飯的一道菜。 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 月球放山土雞-膀上肉 300g 洋蔥切塊 1/6顆 青蔥段 一根 蒜 一顆 小黃瓜 10g 紅甜椒 10g 醬油 少許 米酒 少許 黑胡椒 少許 糖 少許 1 食材 2 將膀上肉退冰後放入鍋中煎到皮呈現金黃色。 3 放入洋蔥、蒜頭下去拌炒,炒香後加入醬油和米酒悶煮一下。 4 放入小黃瓜、紅甜椒,最後加入少許的糖和黑胡椒調味即可。 5 呈盤上菜囉! 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 米酒 醬爆 食譜 小黃瓜 醬油 黑胡椒 有心食譜 有心 推薦資訊