《抹茶紅豆涼糕》

2016 年 07 月 29 日發佈 列印
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抹茶和紅豆味道極配,用來做這個簡易又美味的甜品放入雪櫃,人見人愛!

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食材 (9人以上) 30分鐘內

食材

  • 紅豆 100克
  • 椰漿 400ml
  • 砂糖 110克
  • 鷹粟粉(太白粉) 80克
  • 綠茶粉 1茶匙
  • 1

    紅豆用水浸過夜備用。 把浸紅豆的水隔去,把紅豆放入煲,加入800毫升水煲至紅豆爛開。

  • 2

    把水和紅豆隔開。

  • 3

    鷹粟粉和綠茶粉混合,加入椰漿中拌勻至沒有顆粒。

  • 4

    把550毫升紅豆水和砂糖煮溶。

  • 5

    開火煲椰漿混合物,把加了糖的紅豆水慢慢加入,不停攪拌至大滾,加入紅豆拌勻便可關火。 把糕糊注入模具中,放入雪櫃2-3小時便可享用!

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