鮮奶燉花膠

2016 年 07 月 13 日發佈列印

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鮮奶燉花膠係大部分女士嘅至愛。花膠有豐富嘅蛋白質，膠質，鈣質，美顏護膚。你話加埋鮮奶同紅棗，飲完仲唔 Bling Bling!

食材（1-2人） 1小時以上

食材

鮮奶 2碗
紅棗(去核 ) 2粒
花膠( 已發) 1-2隻
冰糖 1小片

浸發花膠

薑 4-5片
蔥段 5-6條
紹興酒 1茶匙

1
花膠先浸水 (器皿切勿帶油份，否則不能發起 )。視乎花膠大細，一般屋企自用，大約 5-6寸長，浸6-7個鐘頭已可 (期間換1-2次水 )。
2
浸發後，花膠中間剪開成一片，洗淨。煲一煲滾水，下薑片，蔥段及1茶匙紹興酒。滾1/2 - 1個鐘 (視乎浸發多少)，唔好開蓋，熄火焗至水涼為止。
3
鮮奶，冰糖，紅棗，花膠一併放入燉盅，燉3小時已可。

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