栗子蛋糕(低糖)

杯子蛋糕做法 糖加蛋用高速打1分鐘。

將盆傾斜, 繼續用高速打鐘。3 分鐘至蛋糊有9成起。

盆放平, 用中速打約1分鐘, 邊打邊轉盆，打蛋糊至十成起。
低粉分3次加入。 每次粉類拌勻後才加入第2次

一次過加入熱溶(不要滾)牛油，一邊拌勻。 再注入入爐紙杯大約七成滿。

180預熱焗爐。先用下火180度焗10分鐘，再用上下火180度焗10分

栗子蓉食材 煲滾水然後放入栗子煲約20分鐘再熄火焗約10分鐘，撈起用凍水過冷河，隔去水待涼10分鐘。

將栗子匙羹壓出殼取出栗子肉。

用平底鑊開細火，加入栗子肉、然後倒入鮮奶煮至微滾後再加入黃糖，慢慢地不停攪拌直至杰身，最後雲尼拿香油拌勻，熄火便可(大概煮30分鐘即可)

最後將煮好栗子蓉放入攪拌機內攪拌，篩隔去粗粒便完成了栗子蓉。

將栗子蓉放入唧袋, 唧出想要形狀及份量，最後加上士多啤梨做裝飾。

栗子蓉蛋糕這樣完成了。