自家製黑松露極厚豬柳蛋漢堡

蒜頭和乾葱切碎，加入免治豬肉、鹽、黑椒、紅椒粉和水拌匀。用手拿起豬肉往碗中輕摔三下至略起膠，搓成球狀放入雪櫃雪約半小時。

燒熱白鑊後轉中火放入豬肉，煎時用鑊鏟略壓至大約一吋厚，每邊煎約8分鐘至金黃且熟透。煎完豬柳後，用同一隻鑊將雞蛋煎成太陽蛋。黑松露醬與美乃滋混合備用。

用焗爐或白鑊將麵包烤脆，先將一面烤至金黃，翻面後在其中一塊麵包上放上芝士，以慢火將芝士烘溶。

有芝士的麵包放底，然後放上豬柳，再塗上黑松露美乃滋，最後放上太陽蛋，可按喜好灑上香芹（Parsley）或細葱（Chives）。建議搭配沙律或水果令營養更均衡。