香草檸檬焗雞缒

2016 年 06 月 13 日發佈 列印
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好多朋友都會焗雞，今次加咗檸檬落去，味道帶啲清新，亦少咗份油膩，一舉兩得。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 雞槌 6隻
  • 薯仔 1個
  • 洋蔥 半個

薯仔醃料

  • 橄欖油 1茶匙
  • 蒜鹽 1茶匙

雞槌醃料

  • 迷迭香 半茶匙
  • 蒜鹽 1茶匙
  • 檸檬汁 半個
  • 意大利香草 半茶匙
  • 橄欖油 1茶匙
  • 蒜茸 1茶匙
  • 黑胡椒 半茶匙
  • 1

    雞槌醃料 先撈好。 洗淨雞槌，抹乾，加 雞槌醃料 醃半個鐘。 檸檬搾汁後，皮留用。

  • 2

    薯仔切厚片，加 薯仔醃料 醃 15分鐘。 洋蔥切大片，候用。

  • 3

    焗爐預熱 200度。 薯仔片舖在焗盤上，薯仔面放上雞槌，所剩下的 雞槌醃料 ，洋蔥及檸檬皮一併淋上面。 先焗 15分鐘，再反轉雞槌再焗15分鐘，雞皮金黃色脆面已可。

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