[家常小菜] 冬菇雪耳蒸滑雞

2016 年 06 月 08 日發佈 列印
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諗吾到食咩好,做返個蒸滑雞先!加埋冬菇同雪耳, 我屋企嘅雪櫃一定有急凍雞翼,隨時想食都有得食!
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 雞翼 即買 12隻
  • 貓雲耳 1湯羮
  • 冬菇 2隻
  • 薑絲 適量

調味料

  • 生抽 2湯羹
  • 1茶匙
  • 米酒 1茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 少許
  • 1

    雞翼 即買 用剪開1半,用調味料醃30分鐘;貓雲耳和冬菇用熱水浸軟身備用;

  • 2

    冬菇切片,將冬菇及雲耳倒入已調味的雞翼 即買 內撈均,再放上碟中,將薑絲放在雞翼 即買 上,蒸爐100度/大火隔水蒸18分鐘便完成

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