電鍋版 香草鮮奶蒸蛋糕

2016 年 06 月 07 日發佈 列印
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電鍋版
香草鮮奶蒸蛋糕
之前分享過 #炒菜鍋版 #電子鍋版 現在就換分享電鍋版囉！家裡沒烤箱用這些方法也可以完成喔！
☆大同電鍋完成的。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞蛋 3顆
  • 無鹽奶油 20g
  • 鮮奶 35~40g
  • 低筋麵粉 60g
  • 糖 15g
  • 香草莢 適量
  • 1

    電鍋先倒入3杯米杯的水預熱。 蛋白蛋黃分開備用。

  • 2

    （蛋黃糊） 取一個鍋子用隔水加熱的方式，將無鹽奶油融化後加入糖＞蛋黃拌勻。

  • 3

    再加入低筋麵粉拌勻。

  • 4

    再加入鮮奶拌勻後，將鍋子取出再加入香草莢拌勻。

  • 5

    （蛋白糊） 蛋白打至尖挺狀即可。

  • 6

    蛋白分3次挖到蛋黃糊中輕巧快速拌勻。

  • 7

    再倒入蛋糕模具中後，放入已預熱的電鍋中蓋上鍋蓋，蒸約20-25分鐘就完成。

  • 8

    香噴噴的蛋糕出爐囉！ ☆可用筷子測試，如不沾黏就是熟了。

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