韓式涼拌海帶芽
2016 年 05 月 30 日發佈
列印
各位Cook友，海帶芽含有鈣、鐵、碘
等人體所需要的礦物質，只要每天食用
10克海帶芽乾品，便可滿足人需要的各
種礦物質的1/8量及全部，還有這是一個
十分容易做和非常健康的菜式。
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 砂糖 1茶匙
- 味醂 1 湯匙
- 清酒 1 湯匙
- 醬油 1茶匙
- 蒜茸 1茶匙
- 芝麻 適量
- 紅蘿蔔絲 適量
- 洋蔥 1/4個
- 海帶芽 約80克
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1
1)洋蔥去皮洗淨，切絲，待用。
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2
2)海帶芽用水浸過，泡開之後，先用熱水燙過，再用冷開水洗過。
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3
3)洋蔥細絲用冷水泡15分鐘除去嗆辣味，泡過水之後的洋蔥 可保有洋蔥的甜味跟脆度。
-
4
4)海帶芽跟洋蔥絲加入調味醬油，砂糖， 味醂， 酒類，及蒜茸拌勻，盛盤前撒上點芝麻和蘿蔔絲即可吃。