腐乳雞翼

雞翅洗淨後在內側劃一個口子，以便更好入味。

將腐乳，腐乳汁，蠔油，生抽和白糖放入碗中調成汁，腐乳要壓碎，備用。

雞翅放入醬汁中拌勻，讓每一個雞翅都沾上醬汁，放入冰箱醃制1個小時以上。

蔥薑蒜切好，熱鍋涼油下鍋爆香。放入醃製好的雞翅小火煎至金黃。

一面煎至金黃後翻面，待煎至都呈金黃色將剩餘的醬汁倒入，再加入少許開水，中火加熱。

待醬汁收至濃稠即可，出鍋前撒上少許蔥花即可。