腐乳雞翼
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 雞翅 7~8只
- 玫瑰腐乳 2塊
- 腐乳汁 1勺
- 開水
調料
- 蠔油 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1勺
- 蔥 少少
- 姜 少少
- 蒜 少少
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1雞翅洗淨後在內側劃一個口子，以便更好入味。
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2將腐乳，腐乳汁，蠔油，生抽和白糖放入碗中調成汁，腐乳要壓碎，備用。
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3雞翅放入醬汁中拌勻，讓每一個雞翅都沾上醬汁，放入冰箱醃制1個小時以上。
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4蔥薑蒜切好，熱鍋涼油下鍋爆香。放入醃製好的雞翅小火煎至金黃。
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5一面煎至金黃後翻面，待煎至都呈金黃色將剩餘的醬汁倒入，再加入少許開水，中火加熱。
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6待醬汁收至濃稠即可，出鍋前撒上少許蔥花即可。
