紫薯牛奶布丁

2016 年 04 月 29 日發佈 列印
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早兩日用剩少少淡忌廉、紫薯同金箔，咁啱屋企有盒3.7牛奶，咁就簡單整個布丁， 加咗紫薯粉味道更香而且顏色又靚喔!

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 牛奶 200ml
  • 淡忌廉 80ml
  • 紫薯粉 1湯匙
  • 砂糖 1湯匙
  • 魚膠片 1片約 5g
  • 清水 2茶匙
  • 食用金箔 少許(可以不加)
  • 1

    先把牛奶、砂糖倒入煲用細火煮溶就熄火，隨即落淡忌廉同紫薯粉攪勻放涼

  • 2

    將魚膠片用凍水浸軟後瀝乾，用熱水座住個碗，再加2茶匙水落魚膠片攪至完全溶解

  • 3

    跟住魚膠溶液倒入奶中快手攪勻，然後用篩隔一下

  • 4

    最後可以倒入碗/樽仔/花模內，放入雪櫃3-4小時便可

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