健康香蕉核桃鬆餅Muffin【新手不敗】

2016 年 04 月 29 日發佈 列印
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很多人都喜歡吃的muffin鬆餅,這次做香蕉核桃口味,營養豐富。利用熟透的香蕉做,增加甜味而可減少用糖,減輕負擔~核桃香脆,muffin濕潤鬆軟,超美味的!
做法只有幾個步驟,免機器,新手也可輕鬆做到,快試試~
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 香蕉 3條
  • 雞蛋 2隻
  • 菜油 80毫升
  • 蜂蜜 100毫升
  • 牛奶 70毫升
  • 中筋麵粉 210克
  • 1/2茶匙
  • 梳打粉baking soda 1茶匙
  • 核桃 適量
  • 1

    先用叉壓香蕉成泥,備用 (如香蕉不太熟,可將香蕉放入冰箱約15分鐘,至蕉皮變黑)

  • 2

    將雞蛋打散,然後與菜油(煮食用的油),蜂蜜及牛奶拌勻

  • 3

    後篩入麵粉,鹽及梳打粉baking soda拌勻,最後加入香蕉拌勻

  • 4

    將麵糊倒入烤模內,再加核桃碎,可在表面灑少許紅糖。放入已預熱180度焗爐,焗約20-25分鐘即成!

  • 5

  • 6

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