XO醬豉油皇蝦仁炒腸粉

2016 年 04 月 28 日發佈 列印
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在酒家吃一碟份量很少的炒腸粉。。。未計加ㄧ服務費已經要四、五十元。。。在家自己炒一碟大大碟。。。成本也不用花上二十元。。。真的十分划算!!!

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 腸粉 10條
  • 芽菜 2両
  • 蝦仁 15隻
  • 鹽 0.5茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • XO醬 1湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 老抽 1湯匙
  • 1

    芽菜摘去根部。。。洗淨。。。用滾水灼30秒。。。瀝乾!

  • 2

    蝦洗淨。。。用鹽及胡椒粉略醃!

  • 3

    腸粉切段。。。少少油稍為煎香兩面。。。加入蝦炒至轉色!

  • 4

    加芽菜及XO醬快炒。。。下生抽及老抽调味调色。。。兜匀即可!

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