錦素豆腐煎餅（五辛素）
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 硬豆腐 1磚
- 花豆或其他豆類 1罐
- 甘筍 1/2條
- 鮮馬蹄 5-6粒
- 鮮香菇 1-2隻
- 粟粉 2湯匙
- 麵包糠 適量
- 鹽 1/2茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 香草碎 少許
- 胡椒粉 1/4茶匙
- 素他他醬 1湯匙
-
1
甘筍去皮切粒、鮮馬蹄及鮮香菇切粒。
-
2
硬豆腐及花豆壓爛。
-
3
材料拌勻，加入粟粉，麵包糠及調味料拌勻。
-
4
手握成一球壓成餅狀。
-
5
熱鍋下菜油，中慢火煎香兩面至金黃即可。 與素他他醬伴吃。
甘筍去皮切粒、鮮馬蹄及鮮香菇切粒。
硬豆腐及花豆壓爛。
材料拌勻，加入粟粉，麵包糠及調味料拌勻。
手握成一球壓成餅狀。
熱鍋下菜油，中慢火煎香兩面至金黃即可。 與素他他醬伴吃。