自己煮：南瓜栗米肉碎小米粥

2016 年 03 月 18 日發佈 列印
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何生病了。

病人沒有胃口，但只吃白粥太沒營養，因此我做了這道南瓜栗米肉碎粥，做的過程感覺自己在煮嬰兒食品（笑！）。

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 免治豬肉 約10元
  • 南瓜 1/4個
  • 栗米粒
  • 小米 半杯
  • 珍珠米 半杯
  • 1

    免治豬肉用鹽麴、胡椒粉、生粉及水醃一小時以上。

  • 2

    小南瓜1/4個切粒。

  • 3

    珍珠米及小米以1:1混和，加入5杯水煮滾，滾起後加入南瓜粒，轉慢火煮30分鐘，其間要不斷攬拌，以免粘底。

  • 4

    30分鐘後不要開蓋，焗30分鐘後再煮滾，加入免治豬肉及栗米粒，至豬肉熟即可。

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