自己煮:南瓜栗米肉碎小米粥

2016 年 03 月 18 日發佈 列印
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何生病了。

病人沒有胃口,但只吃白粥太沒營養,因此我做了這道南瓜栗米肉碎粥,做的過程感覺自己在煮嬰兒食品(笑!)。

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 免治豬肉 約10元
  • 南瓜 1/4個
  • 栗米粒
  • 小米 半杯
  • 珍珠米 半杯
  • 1

    免治豬肉用鹽麴、胡椒粉、生粉及水醃一小時以上。

  • 2

    小南瓜1/4個切粒。

  • 3

    珍珠米及小米以1:1混和,加入5杯水煮滾,滾起後加入南瓜粒,轉慢火煮30分鐘,其間要不斷攬拌,以免粘底。

  • 4

    30分鐘後不要開蓋,焗30分鐘後再煮滾,加入免治豬肉及栗米粒,至豬肉熟即可。

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