【傳統甜點】超酥脆炸年糕~(簡易版)

2016 年 03 月 15 日發佈 列印
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過完一個年，不知道大家是不是跟我一樣
常常發現家裡還有剩下好多年糕...
不知道該怎麼辦呢？

樂從小到大最喜歡的年糕吃法
就是外婆教的炸年糕
但是這個炸年糕的步驟非常簡單
甚麼雞蛋跟麵粉都不用準備
就可以炸出超級酥脆的年糕喔！
秘密武器是...
看下去就知道囉~~

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食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 年糕(今天是使用紅豆年糕) 適量
  • 餛飩皮 數片
  • 水 適量
  • 沙拉油 適量
  • 1

    先將年糕切成長條狀(厚度約0.5-1cm)

  • 2

    接著包入餛飩皮內 接縫處沾水黏住，兩邊用叉子壓緊

  • 3

    接著就可以放入油鍋啦~ (注意：油不用放太多， 用半煎炸的方式料理 就已經很酥脆很好吃了哦) 將每一面都煎炸至金黃色，就可以起鍋啦！

  • 4

    起鍋時記得在盤子下面墊上廚房紙巾 就可以把油吸得更乾淨了哦！ 看看這炸得金黃的炸年糕 一口咬下~超級脆的！ 只要用餛飩皮就可以達到完美的效果囉 喜歡甜一點的朋友，還可以撒上一些糖粉 風味也很棒哦~~

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