紅燒牛肉麵~~好一碗家香味!!
2015 年 01 月 28 日發佈
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牛肉麵的做法好多種~~有的有放滷包有的很繁複!!
這天的做法簡單材料也只利用蔬菜燉煮出來的甜味喔!!!而煮出來的味道卻很濃醇~~讓人意外的家香味!!
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MissQ My Little Kitchen~
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食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 牛肋條 2-3條
- 番茄 2顆
- 洋蔥 2顆
- 蔥 1根
- 薑 4-6片
- 米酒 1杯
- 醬油 1/2杯
- 豆瓣醬 3大匙
- 冰糖 1大匙
- 辣椒 1根
- 黑胡椒 1小匙
- 水 3杯
- 麵條 適量
- 青菜 少許
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1
先將洋蔥.番茄切塊!! 薑切片.蔥切段~~
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2
牛肉切塊~~不用切太小喔!!! 牛肉煮後會縮小:)
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3
在鍋中倒入些許油把洋蔥.番茄.蔥和薑片炒香~~~
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4
炒到香氣出來後加入牛肉一起拌炒~~
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5
牛肉炒到表面變色!!!
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6
接著加入水.米酒.醬油.豆瓣醬.黑胡椒以及冰糖~~ 用中火煮到滾!!!
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7
滾了之後轉小火蓋上鍋蓋燉煮約1小時半!!
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8
牛肉麵湯頭燉煮時間差不多快到時~~我們就可以來煮麵條啦:) 煮完麵條燙一下青菜~~~一起盛碗就完成啦^^
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9
端出這碗香氣逼人的紅燒牛肉麵~~ 上面撒了一些蔥..看起來很專業!!! 另外還煮了果貿邱媽媽蝦仁水餃喔:)
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10
湯頭喝起來真是充滿著蔬菜的香氣~~ 香氣中又帶點豆瓣醬的辛辣感~~喝起來卻很順口呢:) 牛肉燉煮的也好柔嫩喔~~~讚!!!不只家香味更有館子味呢>////
