免油炸「馬鈴薯玉米可樂餅」好健康!!
2016 年 02 月 03 日發佈
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不用油炸一樣很美味「馬鈴薯玉米可樂餅」
馬鈴薯含維他命C及E具抗氧化作用，免油炸更是健康呢!!!
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食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 馬鈴薯 2顆
- 牛奶 4大匙
- 奶油 1大匙
- 鹽 1小搓
- 玉米粒 適量
- 黑胡椒 少許
麵衣材料
- 低筋麵粉 適量
- 炒過的麵包粉 適量
- 蛋液 1顆
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1
將馬鈴薯洗淨後，我使用水波爐強蒸功能約20分鐘!!也可以用電鍋蒸熟或是使用微波600w約8分鐘~
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2
接著去皮將馬鈴薯用叉子壓成泥狀!!!
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3
接著加入牛奶,鹽,奶油及黑胡椒拌勻後倒入玉米攪拌均勻!!
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4
接著揉成適當大小的橢圓形放入冰箱冷藏2小時!!讓它硬一點比較好黏麵衣喔^^
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5
在平底鍋中倒入適量的麵包粉加入些許油拌炒至變色!!
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6
接著將薯餅沾上麵粉→蛋液→麵包粉!!放在烤盤上後在薯餅上刷上些許油~使用水波爐油炸功能約8-10分鐘即完成*也可以使用烤箱180度烤約10分鐘或是直接用油炸也可以!!
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7
免油炸一樣香噴噴「馬鈴薯玉米可樂餅」上桌!!!!
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8
外皮酥脆的樣子很像油炸後的呢~~不過完全不油呀:)
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9
好軟綿的馬鈴薯~~ 還帶著奶香味與玉米香甜味唷!!簡單又健康的馬鈴薯玉米可樂餅，一定要試試看喔!!!
