紫心地瓜蕃茄披薩

將「冷凍紫心地瓜」置入盤中，放進電鍋，外鍋放1杯水蒸煮。

電鍋跳起後，將墨西哥薄餅皮切成四等份（因為蘋果姊姊的烤箱是一般家用小烤箱，所以要先切餅皮，這樣子烤箱才放得下。如果您家的烤箱是大烤箱的話，就可省略這個步驟囉）。

用小湯匙挖取步驟1的地瓜，放在步驟2的餅皮上，用小湯匙的匙背將地瓜壓成地瓜泥。

依序放上切片牛蕃茄和雙色乳酪絲，放入烤箱烘烤3分鐘。好吃的調色盤披薩出爐囉。