蜜汁叉燒(電飯煲版)

2016 年 03 月 06 日發佈 列印
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想整叉燒又吾想睇火用電飯煲就最啱,近期興整叉燒等我又試下,都吾糸第一次就成功,試左幾次,自己再硏究下,今次終於做到同出面街賣既好似(阿仔就話好食過出面買既添)
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 半肥瘦梅頭 大約一斤
  • 調味料:
  • 叉燒醬 3湯羮
  • 生抽 1湯羮
  • 紹興酒/玫瑰露酒 2湯羮
  • 1茶匙
  • 2茶匙
  • 少許
  • 蜜糖 2湯羮
  • 1

    梅頭切2塊,用調味料(除了蜜糖)醃一日(我會早一晚醃)

  • 2

    然後放入電飯煲內按制, 開始烹調(因為每個飯煲功能不同,所以我會由滾起開始計算時間) 煮8分鐘後反轉繼續煮8分鐘,然後兩邊塗上蜜糖繼續煮8分鐘便完成 (梅頭肉每片大約有1吋左右厚度)

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