和露綠蘆筍山藥泥

2013 年 03 月 30 日發佈 列印
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夏季開胃無油料理，吃得健康美味少負擔，
青蘆筍的脆甜加上山藥塊泥在舌間化開，季節的流轉繚繞齒間 ，味蕾在自然的鮮美中驚醒～

食材

  • 山藥 半根
  • 青蘆筍 1台斤

調味

  • 料亭和露 1匙
  • 醬油 1小匙
  • 味霖 2匙
  • 1

    準備好食材洗淨切段備用，

  • 2

    新鮮的綠蘆筍川燙(水加少許鹽)冷卻後冰至冰箱

  • 3

    山藥打成泥，愛吃山藥塊狀口感的略打一下即可! 接著把山藥泥淋在青蘆筍上

  • 4

    約2匙味霖加上1匙料亭和露

  • 5

    再加約1小匙甘醇醬油，調味好後把醬汁淋在食材旁

  • 6

    入口溫順醇厚、口感清爽鮮甜。

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