奶香味滿溢的早餐麵包（麵包機版本)

2015 年 11 月 19 日發佈 列印
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這個充滿奶香味的麵包~
可以切開塗上奶油烘烤然後夾上bacon，生菜，番茄，起司，美味滿滿 ~~
又或者塗上奶油烘烤，夾上香草雪糕一樣美味哦~
更多的食譜在*不會爆炸的小廚房*
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食材

  • 無漂白高筋麵粉 200g
  • 細砂糖 15g
  • 鹽 1/2小匙
  • 即溶酵母粉 1小匙
  • 玉米粉 30g
  • 牛奶 50ml
  • 水 40ml
  • 雞蛋 一顆
  • 無鹽奶油 20g

裝飾用

  • 黑芝麻 適量
  • 1

    把材料都準備好,雞蛋奶油都要常溫，麵粉過篩，烤箱180度預熱15分鐘~

  • 2

    在盆裡面放入所有的材料，唯有酵母要單獨放，以免影響發酵，按下麵團發酵的按鈕

  • 3

    一次發酵之後，可以拿出來稍微揉麵團弄成渾圓的形狀之後在放進去進行二次發酵

  • 4

    發酵完畢拿出來整形，弄得渾圓渾圓這樣就行了，不需要過度揉麵弄出筋性 我用的是23x11cm的麵包模，三個麵團放進去在麵團上刷上一點水，然後沾上黑芝麻

  • 5

    放進已經預熱的烤箱以180度上下火烤15分鐘

  • 6

    麵包出爐後放在架子上完全冷卻就可以切開了~

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