豆角炒筍(素)K for Kitchen

2014 年 06 月 09 日發佈 列印
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間中食少啲肉,不單健康又環保,仲可以減少動物為我犠牲。

豆角含豐富蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃。夏天多吃更可消暑。

竹筍含有粗纖維和草酸鈣,患有消化系統疾病的人,經常食用可以緩解。竹筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維的特點,食之可減少體內脂肪累積,有減肥的作用!

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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 有機筍 1包
  • 豆角 1扎
  • 蘿蔔絲 少許
  • 3片
  • 蠔油 2湯匙
  • 乾蔥 1粒
  • 蒜片 少許
  • 老抽 1湯匙
  • 1/3茶匙
  • 1

    豆角切段。所有材料切好。

  • 2

    用2茶匙油爆香薑、乾蔥和蒜片。

  • 3

    先炒香豆角,加少許水後焗2分鐘。

  • 4

    加入筍、蘿蔔絲及其他所有調味料。

  • 5

    再焗2分鐘即成。

  • 6

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