新手分享-- 壽司!!

2014 年 07 月 01 日發佈 列印
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瞓唔著，6:30就起咗身。有咩好做呢？梗係為我愛人預備早點啦。

上次包壽司成績自覺麻麻，幾天後就見到Carol老師的blog有教包壽司的video~!! 冇乜經驗嘅我立即把video看了1.5遍~ 今早就憑記憶做一次！效果是比上次OK好多了！我終於都成功了！^^

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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 壽司米 3杯
  • 壽司醋 6湯匙
  • 壽司海苔 6片
  • 餡料 適量
  • 竹簾 1
  • 1

    浸好壽司米(30分鐘)。1杯米可以包2卷壽司。飯煮好後，請等待20分鐘。加入壽司醋 (或白醋+糖+少少鹽)，邊加邊拌勻和儘快吹涼壽司飯。餡料請隨個人喜好選擇。

  • 2

    紙菜放在竹簾上，手上沾一點開水，鋪適量的壽司飯。(米飯要鋪平壓緊，厚度約0.5CM)

  • 3

    飯放8分就好，不要到頂；餸要放近自己身前方。抓住靠身體這一邊的竹簾往外捲，一邊捲一邊壓實。

  • 4

    最後，用捲簾包住整個壽司至筒狀即OK~!

  • 5

    自問還有進步空間，下次會再再努力！

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