香菇煎菜膽

豬肉和蒜剁碎，放醬油、油、鹽、糖調味，再放點生粉

再取一個小碗，加入糖1湯匙糖、鹽少許、雞粉、醬油1湯匙及少量水調勻。

冬菇洗淨，釀入豬肉，燒好鍋把釀好的香菇放入煎香，再將調好的碗汁倒入到鍋中，同時加入大蒜1瓣、1片薑片，1根香蔥，蓋好鍋蓋，中小火燉煮片刻

直到湯汁被吸收的差不多，即可出鍋，然後嫩油菜燙熟，擺盤，撒上蔥花，大功告成，美美的一盤菜就完成了。