簡簡單單的朱古力蛋糕

2016 年 01 月 25 日發佈 列印
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天寒地凍突然想吃人人都喜愛朱古力蛋糕。

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 全蛋 2隻
  • 砂糖 40g
  • 低筋麵粉 40g
  • 冇鹽牛油(溶化) 20g
  • 朱古力粉 30g
  • 1

    糖加蛋用高速打1分鐘

  • 2

    將盆傾斜, 繼續用高速打3 分鐘至蛋糊有9成起, 打蛋器不要碰到盆邊

  • 3

    盆放平, 用中速打約1分鐘, 邊打邊轉盆，打蛋糊至十成起

  • 4

    低粉加朱古力粉攪勻，之後分3次加入。 每次粉類拌勻後才加入第2次

  • 5

    一次過加入熱溶(不要滾)牛油，一邊拌勻。 再注入入爐紙杯大約七成滿。

  • 6

    180預熱焗爐。先用下火180度焗10分鐘，再用上下火180度焗10分鐘

  • 7

    完成後再係蛋糕面加少少糖做裝飾。這樣簡簡完成朱古力cup cake，慢慢享用。

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