可樂炆腩排 [冬日暖暖小菜］

2016 年 01 月 15 日發佈列印

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材料全部很入味，排骨軟腍，又一添飯菜，做法非常簡單。更多煮食貼士在：
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食材（3-4人） 30分鐘內

食材

腩排$40 、原味可樂200毫升、水 30毫升、甘荀1支
料頭：乾蔥頭1粒、蒜頭3粒、薑1片
調味料：雞粉1茶匙、生抽1.5湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、油半茶匙

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甘荀去皮切件。腩排洗淨下調味料醃數小時。下油爆香料頭，下腩排煎至周圍金黃，下可樂及水剛好蓋過腩排，中火煮滾，收小火炆20分鐘後，下甘荀同炆多10分鐘，下粟粉水收汁即可。炆煮期間可反一下材料使之顏色均勻。若中途發覺唔夠水，可以再酌量加點可樂。

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