香椿酥餅ＶＳ九層塔酥餅在~烘焙華爾滋

2016 年 01 月 11 日發佈 列印
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之前共各做了兩罐香椿醬及九層塔青醬（有加堅果），延伸做過香椿煎蛋.青醬義大利麵.這次就來做做酥酥的餅乾，口感很像方塊酥多了些鹹香滋味，一次兩種口味大大滿足~有興趣的一定要做做看～

食材 （7-8人） 1小時內

食材

  • 2種的材料:低筋麵粉400g
  • 液體植物油60g
  • 細砂糖20g
  • 鹽3g
  • 白胡椒粉1/4茶匙
  • 水60g
  • 熟白芝麻2大匙
  • 九層塔醬1大匙
  • 1

    材料圖

  • 2

    1.將液體植物油倒入盆中,依序將細砂糖，鹽，白胡椒粉,水加入混合均勻.

  • 3

    2.加入過篩的低筋麵粉,

  • 4

    用括刀將所有材料切拌成散狀

  • 5

    香樁醬

  • 6

    1.均分成兩個麵糰 2.一份麵糰加入一大匙香椿醬及熟白芝麻 3.一份麵糰加入一大匙九層塔青醬及熟白芝麻

  • 7

    用手直接捏壓混合成糰狀

  • 8

    1.麵糰擀成約0.3cm厚片狀 2.切成方塊狀或長方形皆可 3.邊緣剩下不整齊的麵皮再集中起來捏緊,重覆1.2.步驟 圖為香椿醬桿好後切成方塊狀

  • 9

    1.餅乾麵皮間隔排放在烤盤中 2.放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤15分鐘，置中層,再將溫度調整成130度c烘烤約10-12分鐘至上色及酥脆即可

  • 10

    哇!一次兩種口味大大滿足全家人的味蕾

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