香椿酥餅VS九層塔酥餅在~烘焙華爾滋
2016 年 01 月 11 日發佈
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之前共各做了兩罐香椿醬及九層塔青醬(有加堅果),延伸做過香椿煎蛋.青醬義大利麵.這次就來做做酥酥的餅乾,口感很像方塊酥多了些鹹香滋味,一次兩種口味大大滿足~有興趣的一定要做做看~
食材
(7-8人)
1小時內
食材
- 2種的材料:低筋麵粉400g
- 液體植物油60g
- 細砂糖20g
- 鹽3g
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 水60g
- 熟白芝麻2大匙
- 九層塔醬1大匙
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1
材料圖
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2
1.將液體植物油倒入盆中,依序將細砂糖,鹽,白胡椒粉,水加入混合均勻.
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3
2.加入過篩的低筋麵粉,
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4
用括刀將所有材料切拌成散狀
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5
香樁醬
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6
1.均分成兩個麵糰 2.一份麵糰加入一大匙香椿醬及熟白芝麻 3.一份麵糰加入一大匙九層塔青醬及熟白芝麻
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7
用手直接捏壓混合成糰狀
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8
1.麵糰擀成約0.3cm厚片狀 2.切成方塊狀或長方形皆可 3.邊緣剩下不整齊的麵皮再集中起來捏緊,重覆1.2.步驟 圖為香椿醬桿好後切成方塊狀
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9
1.餅乾麵皮間隔排放在烤盤中 2.放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤15分鐘,置中層,再將溫度調整成130度c烘烤約10-12分鐘至上色及酥脆即可
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10
哇!一次兩種口味大大滿足全家人的味蕾