韓式壽司卷 김밥 Kimbap

2016 年 01 月 06 日發佈 列印
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非常受歡迎的韓式紫菜包飯，跟日式壽司卷相似，但韓國人就用香油調味。做韓國風味，可加入菠菜，泡菜等，簡簡單單加入自己喜歡的材料，用紫菜包好，充滿麻油香，簡單又美味！
簡單易做，有菜有肉又有飯，很健康呢！可當便當午餐，下午茶或野餐小食很不錯！
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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 白米 250克
  • 紫菜 4-5片
  • 雞蛋 2隻
  • 午餐肉 適量
  • 菠菜 250克
  • 紅蘿蔔 1條
  • 蟹柳 5條
  • 1

    先將白米煮熟（水的份量按自己平常的做法），下一茶匙鹽及2茶匙麻油拌勻，待涼備用

  • 2

    將雞蛋打發，放在平底鑊上煎成蛋餅，切粗條狀。紅蘿蔔切幼絲，放在鑊內炒數分鐘至軟身，下鹽調味。將午餐肉煎至金黃色，然後切條

  • 3

    將菠菜放入沸水內煮30秒至一分鐘，用冷開水沖一沖，瀝乾水份，下鹽及1/2茶匙蒜蓉及1茶匙麻油拌勻

  • 4

    將紫菜較光滑的一面向下，放在卷簾上，將飯平均鋪在上面，紫菜前方將3厘米位置不要鋪飯

  • 5

    然後各種材料放在飯面上

  • 6

    用雙手把卷簾先捲一圈，雙手壓實，然後再由下推上，捲起整卷，再大力壓實

  • 7

    在飯卷上再塗一層薄薄的麻油，然後切件享用

  • 8

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