超簡易關東煮
2015 年 12 月 30 日發佈
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這個「超簡易關東煮」食譜零難度，好味又健康，可說是「男士佐酒佳品，女士瘦身恩物」哩~~~
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食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 日本大根[食材] 1大條
- 高野豆腐[食材] 1包
- 竹輪[食材] 1包
- 蒟蒻[食材] 1包
- 芋絲[食材] 1包
- 油掦[食材] 1包
- 魚餅[食材] 1包
- 海帶[食材] 1包
- 清水[湯汁料] 1200ml
- 醬油[湯汁料] 150ml
- 味醂[湯汁料] 150ml
- 料理酒[湯汁料] 150ml
- 鰹魚粉[湯汁料] 適量(根據各品牌的指
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1
先將湯汁料混合煮滾，放入已切件的大根，待湯汁再度滾起後轉小火，將大根煮至腍身(令筷子可以輕易穿透)後熄火浸至入味。撈起大根，湯汁備用。
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2
高野豆腐放入暖水內浸至吸收水份變軟後，榨乾水份備用；其餘材料洗淨及略飛水，備用。
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3
將其餘材料及大根整齊排好在平底鍋裡，然後加入湯汁，滾起後轉慢火再煮至所有食材入味即成。享用時可蘸芥辣伴食。
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4