☆變奏椰撻☆椰絲小蛋糕☆

2015 年 12 月 30 日發佈 列印
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香濃牛油帶著甜甜椰絲,加上脆脆曲奇餅底,*椰撻* ~大家都有吃過嘛 (o^^o)
不過,今天介紹的是個走撻底的椰撻喔~ 味道一模一樣,啖啖椰香軟綿綿~確幸家人最愛吃~ ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 低筋麵粉 70g
  • 鷹粟粉 10g
  • 泡打粉 6g
  • 三溫糖/幼黃糖 160g
  • 椰絲 100g
  • 牛油 50g
  • 菜油/橄欖油 30g
  • 牛奶 80g
  • 熱水 80g
  • 全蛋 1隻
  • 1

    準備好材料: *牛油液態化(可用明火/微波爐/熱水座溶) *雞蛋打發好 *粉類拌勻過篩 *焗爐200度預熱 *可做12-14個大約2吋的小蛋糕

  • 2

    ☆糖與80g熱水拌至完全溶化,加入液態牛油拌勻,最後加入蛋液及菜油充分拌勻

  • 3

    ☆將已過篩粉類拌入糊內,以切拌方式輕拌至無粉粒即可

  • 4

    ☆最後拌入椰絲 (麵糊較稀屬正常 請放心)♡ ☆入模 200度 焗18分鐘至面金黃色

  • 5

    ♡出~爐~了~ 趁熱吃喔~ o(^▽^)o

  • 6

    ☆香噴噴 *\(^o^)/* 軟綿綿♡

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