走進日本人的家，學做道地家常菜【牡蠣味噌湯】
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 牡蠣 450g
- 金針菇 一把
- 白菜 三分之二顆
- 長蔥 三根
- 昆布高湯料理包 兩包
- 八丁味噌 50g
- 白味噌 50g
- 米酒 60ml
- 味醂 30ml
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1
準備一深鍋,加進約1300ml水後煮沸
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2
沸騰後加進兩包昆布高湯料理包,轉小火煮約2~3分鐘(記得千萬不可以讓料理包破掉喔)
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3
3分鐘後即可將料理包取出丟掉,接著準備一濾網,將兩種味噌分別以隔著濾網使高湯溶解味噌
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4
繼續加入味醂,米酒和斜切約4公分長的長蔥
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5
略煮後,再放入金針菇和剝碎的白菜,蓋上蓋子煮至熟軟
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6
最後再加進牡蠣煮約30秒至一分鐘即可完成摟！！