東販小食堂：日式家常菜 肉醬焗飯
2015 年 12 月 23 日發佈
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一次加入三種不同的起司，結合出多層次的好滋味。因為將紅蘿蔔跟芹菜等小朋友比較不愛吃的蔬菜都切碎了，所以端上餐桌，小朋友也能大快朵頤。
想知道更多食譜，請恰：
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&id=3612
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- -肉醬的材料- 2人份
- 牛絞肉 100g
- 番茄糊 200g
- 洋蔥（切末） 1/4顆份
- 紅蘿蔔（切末） 1/3根份
- 芹菜（切末） 25g
- 大蒜（切末） 2個拇指大
- 橄欖油 3大匙
- 奶油 1大匙
- -焗烤的材料- 1人份
- 肉醬 150g
- 熱白飯 100g
- 莫札瑞拉起司 25g
- 卡門貝爾起司 25g
- 比薩用起司 適量
- A
- 鹽 1小匙
- 濃味醬油 1小匙
- 砂糖 1/2小匙
- 奧勒岡葉 1/3小匙
- 胡椒 少許
-
1
（肉醬）將橄欖油與奶油加入鍋中，以小火炒大蒜，炒香後，加入剩餘的蔬菜與絞肉炒勻。炒熟後，先撒入鹽與胡椒各少許（分量外）。
-
2
將番茄糊、1/4杯水（分量外）與A加至1中混合，以小火熬煮約5～6分鐘。
-
3
（製作焗烤）在焗烤盤塗抹少許橄欖油（分量外），接著塗開薄薄一層2的醬料，約50g。加入熱白飯並鋪開，粗略切碎莫札瑞拉起司與卡門貝爾起司，撒滿在飯上。淋上2的醬料約100g，接著整體撒滿比薩用起司。
-
4
以250℃的烤箱烘烤約15～20分鐘。