彈彈皮膚白花膠黃耳燉鮮奶 （Staub 24）

2015 年 12 月 05 日發佈 列印
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雖然我好細食，但週末會不停煮不停吃（小食）及不停飲（糖水或湯），最後就skip了午餐！今次介紹這個也是我的週末滋補食療！花膠有多養顏補身相信不用多介紹，而白花膠更是花膠中之冠！黃耳很滋陰養顏，含豐富骨膠原及蛋白質！配上鮮奶燉，是女性滋補恩物！
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食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 白花膠 一隻
  • 黃耳 一隻
  • 鮮奶 200ml
  • 飲用水 100ml
  • 冰糖 適量
  • 1

    白花膠及黃耳隔一至兩晚浸泡。花膠一般隔一晚，黃耳視乎大小，一般浸兩晚水比較穩妥。浸黃耳要換水才發得更大更靚

  • 2

    鍋底放上竹蓆，燒水

  • 3

    將浸泡後的花膠剪成絲，浸泡後的黃耳去蒂剪自己喜愛的大小

  • 4

    將花膠及黃耳放入燉盅內，用鬼嫁老師測試的三份一鮮奶三份一水的份量加入燉盅內燉兩至三小時，在最後15分鐘加入冰糖再燉

  • 5

    花膠全溶化，黃耳淋滑味美清香撲鼻，一碗漿住口充滿骨膠原的佳品即可享用

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