東販小食堂：日日元氣飯糰 辣味噌肉醬
2015 年 11 月 25 日發佈
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配飯的好搭檔～肉醬。不同於台式的作法，加入味噌以及韓式辣椒醬調味，讓口感多元化。只要一湯匙就可以配一碗飯，製作起來難度也不高，保存上也很容易。
想知道更多食譜，請恰：
http://www.books.com.tw/products/0010693452
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 牛豬綜合絞肉 300g
- 大蒜 2瓣
- 韓式苦椒醬 1大匙
- 薑末
- 芝麻油 1大匙
- A
- 味噌 5大匙
- 酒 3大匙
- 味醂 4大匙
- 醬油 1大匙
-
1
在平底鍋內加入芝麻油，用小火燒熱。放入大蒜、苦椒醬下去拌炒。炒出香味之後放入絞肉、薑末一起炒。
-
2
待絞肉炒至呈現粒狀之後，加入水與A攪拌。用中～大火燉煮。待湯汁收乾之後，再加入白芝麻攪拌。