青蔥透抽

2015 年 11 月 12 日發佈 列印
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新鮮的海鮮不用太多的配料與調味
只需用一點辣椒與蒜片及青蔥
就是烹調簡單又料理美味的 家常餐桌佳餚
透抽的經典就是"三杯中卷"或是"芹菜透抽"
可以試試 透抽與青蔥搭配快炒也很對味喔!

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 透抽(中卷) 1條
  • 青蔥 6根
  • 蒜片 少許
  • 辣椒 少許
  • 少許
  • 米酒 少許
  • 1

    透抽洗淨切長條狀及切花 青蔥切中段 蒜片 辣椒 備妥

  • 2

    熱油時先加入鹽及蒜片辣椒爆香

  • 3

    放入透抽及少許的米酒去腥用中大火快速拌炒

  • 4

    待水份快收乾及透抽快熟時加入青蔥略炒

  • 5

    鮮甜美味的青蔥透抽完成上桌

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