英式水果金寶【新手不敗甜點】

2015 年 11 月 11 日發佈 列印
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金寶crumble是傳統英式甜點，用什麼水果都可，如蘋果，蜜桃，草莓等。在上面鋪一層crumble，焗至金黃酥脆，焗過的水果酸酸甜甜，再配忌廉或雪糕享用，超簡單又美味！
在花園採摘了很多黑莓，所以這次就用黑莓金寶，大家也可用其他水果，自己做比甜品店的更美味耶！
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食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 黑莓 300克
  • 糖 2湯匙
  • 紅糖 適量

金寶

  • 無鹽牛油 110克
  • 糖 110克
  • 中筋麵粉 180克
  • 1

    先將水果洗淨去皮，切小塊，下糖及檸檬汁拌勻 （如用蘋果，加一至兩小匙肉桂粉拌勻）放入大烤盤內

  • 2

    金寶crumble做法：將麵粉及糖拌勻，下切小塊的牛油

  • 3

    用手將牛油捏碎，與麵粉拌勻成顆粒狀，這就成crumble

  • 4

    將金寶鋪在水果上，壓實。然後在表面灑少許紅糖，可增加口感

  • 5

    放入已預熱180度焗爐，焗約40至45分鐘，至表面金黃色即成！待涼20分鐘後才享用

  • 6

  • 7

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