豉油皇雞翼撈丁

雞翼 即買 解凍洗淨，用玫瑰露略醃。

燒熱油鑊，放入薑片爆香至薑片微焦成薑油。放入雞翼 即買 煎至表面金黄。

加入生抽、老抽、水及冰糖，煮滾後轉小火，保持醬汁微微冒泡泡即可，加蓋燜15至20分鐘。雞翼 即買 撈起趁熱掃上麻油。

另外煮熟麵條，加2—3湯匙豉油汁，少許麻油、芫茜、葱及已炒香的白芝麻拌勻。