橙香绿豆西米露
2015 年 10 月 28 日發佈
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大热天气，来一碗绿豆糖水，清热解毒最好不过啦。鲜橙绿豆沙糖水----带有鲜橙的香味，比起就这样单纯的绿豆沙糖水更香更甜呢。想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！！ https://www.facebook.com/pages/Karens-kitchen/212144668994619
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 绿豆 250g
- 冰糖 50g
- 橙 2粒
- 陳皮 1块
- 西米 适量
-
1
煲内注入适量清水，大火烧开。 加入西米继续煮几分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。 至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点） 熄火，盖上盖子焖10分钟。 西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍（这一步是去掉生水）
-
2
绿豆与果皮用清水泡一泡，洗净；鲜橙也擦干净表； 煲里注入适量的清水，将绿豆陈皮放进煲里 煮沸后，再放入两个鲜橙（剖开更出味）
-
3
水沸了20-30分钟后，用勺子将绿豆壳捞掉（这样吃的时候更爽滑啦） 加入冰糖再煲20分钟后再加入西米拌匀就可以了。 一碗清甜带有橙味的绿豆糖水就OK啦。