三杯雞腿肉。20分鐘快速上菜 2015 年 10 月 14 日發佈 列印 3 9 2322 食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2015/10/20.html 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 棒腿肉 3隻 醬油 2大匙 米酒 2大匙 麻油 2大匙 薑片 5片 辣椒 1支 大蒜 2粒 九層塔 酌量 1 熱鍋後倒入麻油約2大匙，待油熱後放入薑片與蒜炒香。 2 放入雞肉將表皮煎熟。 3 加入醬油約3大匙煮一分鐘，後倒入米酒2大匙煮到沸騰，不蓋鍋蓋煮3分鐘待酒精蒸發。 4 蓋上鍋蓋小火悶煮15分鐘，適時翻動雞肉，確認每面都讓醬汁煮得均勻上色! 5 待湯汁收乾、雞肉入味後，放入辣椒稍微拌炒。 看留言 喜歡這篇食譜嗎？快分享吧！ Tags: 雞 米酒 雞腿 麻油 三杯雞 20分鐘快速 辣椒 三杯 醬油 九層塔 大蒜 雞腿肉 快速 推薦資訊
