柚子蜜煎雞扒

2015 年 10 月 11 日發佈列印

0 12 3371

清新的柚子蜜除了用來沖飲品，還可以用來做醬配雞扒，產生火花。

食材（5-6人） 1小時內

食材

雞脾扒 4塊
柚子蜜 4湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
紹酒 2湯匙
生粉 1湯匙
生抽 4湯匙
水 1湯匙
薑 6片
蒜瓣 6粒

1
雞扒解凍，用廚房紙印乾，用鹽、胡椒粉、生抽、紹酒、生粉拌勻，薑、蒜拍偏之後放入雞排即買一起醃3小時。（最好醃半天）
2
把醃好的雞扒即買，拿掉薑、蒜，落平底鑊用中火煎熟至金黃色，上碟後切件。
3
柚子蜜加水拌勻（我不小心加太多水，所以變得太多汁，不夠香口），落鑊煮至杰身，淋上雞扒即買上就完成。

推薦資訊