黑木耳啤酒雞肉飯

2015 年 09 月 21 日發佈 列印
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前陣子我們也忍不住跟著試作日本流行一道超簡單的懶人料理「啤酒雞肉飯」，為與它人有所區隔，並增添米飯營養與豐富性，除黑啤酒與白米這二種食材，並以黑木耳露與毛豆來增添口感，製作成「黑木耳啤酒雞肉飯」，每粒米飯都含有濃郁的黑麥乾香與雞汁的香氣，黑木耳露的添加則讓米飯更微滑Q，加上啤酒酵素能使肉質更為軟嫩多汁，吃來甘甜微香，讓人忍不住驚嘆怎麼會怎麼好呷！

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 生米 1米量杯
  • 黑啤酒 1/2米量杯
  • 黑木耳養生露 1/2米量杯
  • 去骨雞腿肉塊 1盒
  • 黑胡椒 酌量
  • 鹽巴 酌量
  • 毛豆 一大把
  • 1

    準備黑木耳養生露、白米、黑啤酒與毛豆等料理食材。

  • 2

    將白米、毛豆仁用清水洗淨，瀝乾水分後先鋪放在電鍋內。

  • 3

    將去骨雞腿肉塊放入電鍋，並逐一平鋪在毛豆仁上。

  • 4

    將黑啤酒與黑木耳養生露倒入，並灑上些許黑胡椒與鹽巴。

  • 5

    用一米量杯的水來煮飯，電鍋跳起再悶煮十分鐘左右即可。

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