韓式蛋包飯

2014 年 03 月 24 日發佈 列印
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韓式蛋包飯，其實跟日式差不多

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 米飯 兩碗（雙人量）
  • 雞蛋 2個
  • 蕃茄 1個
  • 白洋蔥 1個
  • 蕃茄醬 2勺
  • 鹽 少許
  • 1

    把蕃茄及白洋蔥洗淨

  • 2

    把蕃茄放進碗裡，倒入開水，過一分鐘後便可把皮剝掉

  • 3

    把剝皮後的蕃茄及洋蔥分別切成1厘米大的小丁，雞蛋打散，備用；

  • 4

    加入少量食用油並用中火燒熱，先下洋蔥炒香，後下番茄粒，炒成糊狀，可按個人酸甜口感加入適量番茄醬調味，再倒入米飯，少許鹽和味精炒勻後盛出；

  • 5

    微熱平底鍋，在鍋底刷少量食用油以免蛋液粘鍋。將火力控制在小火，倒入蛋液，拿起搖勻，攤成餅狀；

  • 6

    待蛋皮凝固時，倒入炒飯，用手將蛋皮剝起蓋上，取出裝盤，淋上番茄醬即可；韓式蛋包飯食譜完成

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