新加坡風味肉骨茶

豬肋骨洗淨後隨水放入鍋子中煮滾，讓肋骨中的血水和污物充分跑出來。

跟著轉小火續煮5-8分鐘，血水污物會被迫出來，之後把肋骨夾起來並用清水沖洗。

這次是用上松發的肉骨茶香料包，內有兩小袋辛香料。其他品牌的肉骨茶包要按照他們的烹調建議啦。

把蒜瓣（不要去皮）、肉骨茶香料包（兩小袋）加到清水中。

把豬肋骨加入。

倒入一茶匙淡醬油，以中火煮滾後轉小火燉煮50分鐘至1小時，再以鹽巴調味。