簡單瑪芬Muffin【新手不敗+免牛油】

2015 年 08 月 29 日發佈 列印
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這個是我的無敵瑪芬Muffin，超鬆軟，不加牛油，超超超美味！
材料簡單，只有數個步驟，不用機器，快捷方便！下草莓，藍莓，巧克力碎片，草莓，蘋果都可，隨自己喜歡。
瑪芬的頭大大的像磨菇形，就像咖啡店的一樣，好可愛喔！
一定是新手必學，不敗的食譜，做早餐，下午茶也超讚呦！
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食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 中筋麵粉 200克
  • 糖 90克
  • 泡打粉 10克
  • 牛奶 100毫升
  • 雞蛋 2隻
  • 植物油 80毫升
  • 草莓 160克
  • 紅糖 適量
  • 1

    在大碗內，先將麵粉，糖及泡打粉拌勻

  • 2

    用筷子打發均勻雞蛋，然後與牛奶及植物油拌勻 （粟米油，芥花籽油，或橄欖油等）

  • 3

    然後將步驟二的蛋液倒入麵粉內拌勻

  • 4

    將麵糊倒入馬芬模具內，再加草莓塊，再灑少許紅糖在上面。 *要做到磨菇大頭馬芬，就要將麵糊倒至滿滿（如圖）

  • 5

    放入已預熱220度焗爐，焗20至25分鐘即成！

  • 6

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