{家常經典} - 紅燒豆腐
2015 年 08 月 21 日發佈
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紅燒豆腐也是常見的家常料理，先把豆腐的表面煎到焦香酥脆，再利用紅燒的方式把豆腐燒入味，吃起來外皮略帶嚼勁，咬下後還是豆腐水嫩的口感，尤其還沾滿鹹、甜、醬香交錯的醬汁真是令人一口接一口，吃到這也就不難理解為什麼這道簡單的菜會是家常料理中的經典之一了。
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 蛋豆腐 2盒
- 大蒜 5瓣
- 青蔥 2枝
- 糖 1小匙
- 醬油 1大匙
- 蠔油 1大匙
- 米酒 0.5大匙
- 水(高湯) 50ml
