花开富贵馒头

2015 年 07 月 10 日發佈 列印
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如富贵花一样美丽的馒头

食材 （7-8人） 1小時以上

食材

  • 普通面粉 300克
  • 细砂糖 40克
  • 发粉 1茶匙
  • 速发酵母 1茶匙
  • 清水 150-160ml
  • 玉米油 1汤匙
  • 色素 适量
  • 1

    把全部材料搓揉成光滑的面团 （我用面包机搓揉15分钟）休息五分钟；

  • 2

    把搓揉好的面团切成2等份，各加入不同的色素；

  • 3

    将面团分割成20克和30克的小面团，搓圆；

  • 4

    把30克的面团擀平，然后包入20克的面团揉成圆形；

  • 5

    放一旁发酵20分钟；

  • 6

    用剪刀剪成5个花瓣，再次发酵20分钟；

  • 7

    用中火蒸12分钟即可，取出待凉。

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