東販小食堂：一指搞定 烤鹽漬豬肉蒜頭

-準備- 蒜頭連皮橫切對半。烤箱預熱至200度。

製作鹽漬豬肉： 將豬肉均勻抹上鹽、灑上黑胡椒後，用保鮮膜包起，靜置約半天。

排好後烘烤： 在烤盤鋪上鋁箔紙，放上烤網，拆開保鮮膜，將豬肉和蒜頭排放在烤網上，放入烤箱用200度烤20分鐘左右，中途將烤盤轉換方向，快烤焦時再蓋上鋁箔紙。

醒肉： 置於烤箱中約20分鐘，把鹽漬豬肉切成1cm厚，和蒜頭一起盛盤。