蘑菇炒魷魚的做法

2014 年 02 月 07 日發佈 列印
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蘑菇與海鮮搭配是很完美的組合，一個是陸上之鮮，一個是海中之鮮，二者結合，鮮上加鮮，怎麼會不好吃。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 魷魚 300g
  • 白蘑菇 100g
  • 大蔥 1根
  • 姜 1塊
  • 青紅椒 適量
  • 鹽 少許
  • 1

    魷魚洗淨後打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大蔥斜切段，姜切片，青紅椒切圈。

  • 2

    鍋中放入少許油，燒至七分熱放入薑片，煸炒半分鐘，再放入大蔥段，煸炒至出香味。

  • 3

    放入蘑菇，翻炒兩分鐘；放入魷魚，繼續翻炒兩分鐘。

  • 4

    放入少量鹽調味，再放入青紅椒圈，大火翻炒至湯汁收乾即可。

  • 5

    蘑菇炒魷魚的做法 完成

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