合桃蛋糕 2015 年 05 月 18 日發佈 列印 12 24 17522 合桃蛋糕是香港人很喜歡的茶點小食,材料很簡單,此份量又不會太甜,做法亦很容易,更加可以用作party食品及早餐進食.... 食材 (3-4人) 1小時內 食材 牛油 90g 砂糖 70g 雞蛋 3隻 低助麵粉 132g 泡打粉 5g 合桃 適量 1 先將麵粉及泡打粉過篩待用 2 牛油(先放軟待用)用電動打蛋噐打軟,再將糖分3次加入牛油打至白淡色 3 分3次加入雞蛋打勻 4 加入以篩過之麵粉及泡打粉打至杰身,(約3-5分鐘) 5 打至粉漿可以寫字,粉漿而不易溶化 6 加入適量合桃拌勻 7 倒入已鋪牛油紙長形模中(模要搽些油),澄一澄粉漿澄走空氣,面再舖些合桃作裝飾 8 焗爐預熱180c10分鍾,放入粉漿焗40-50分鐘,(因各爐溫不同,只要焗到竹籤插入取出後竹籤沒有痴粉漿,取出放於架上灘涼即可 9 又可用作送禮用途是十分窩心 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 蛋 蛋糕 合桃 雞蛋 泡打粉 合桃蛋糕 牛油 推薦資訊